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© 2017 Mathias Lempertz GmbH

Todos los derechos reservados. Sin consentimiento expreso de la editorial, no estará permitida la reproducción total o parcial del libro ni tampoco su grabación en un dispositivo de almacenamiento de datos.

Este libro ha sido redactado de buena fe. Ni la editorial ni el autor serán responsables de reacciones no deseadas o perjuicios que se originen de la elaboración de los ingredientes.

El nombre comercial “Thermomix” está protegido legalmente y solo se utilizará como componente de las recetas. En caso de daño a personas o aparatos de cocina que tengan lugar durante la preparación de los platos, no se asumirá responsabilidad alguna.

Rogamos tengas en cuenta las instrucciones de uso de tu aparato Thermomix.

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Foto de portada: Fotolia

Revisión: Philipp Gierenstein, Laura Liebeskind, Alina Henke

Diseño/Imagen de impresión: Ralph Handmann

Impresión y encuadernación: Belvédère Print & Packaging BV, www.TheArtOfMakingBooks.de

ISBN: 978-3-945152-72-0

Fotos: ©Fotolia: Heike Rau, Johanna Mühlbauer, scimmeryl, sg2210, martinfredy, Kanea, Magdalena Kocuva, George Dolgikh, behewa, Kitty, Bozena Fulawka, Alena Ozerova, Andrea Wilhelm, emmegiöl, ajlatan, Christian Fischer, HandmadePictures, laciatek, hanneliese, M.studio, TwilightArtPictures, losangela, Ruggiero Scardigno, petrabarz, PhotoSG, Christian Jung, skatzenberger, Printemps, hanneliese, mal 14, piotr7717, andreaobzerova, wsf-f, Bernd Jürgens, fotoknips, yuliakotina, anitasstu-dio, Lilyana Vynogradova, Diana Taluin, Doris Heinrichs, jMmages, Sabi¬ne Schönfeld, Peredniankina, nata_vkusidey, vkuslandia, JoannaTsaczuk, dream79, Osterland, Africa Studio, Diana Vyshniakova, Eddie, Inga Niel-sen, laciatek, dolphy_tv, Olesia Sarycheva, djama, StefanieB., Unclesam, matka_Wariatka, Dessie, ©shutterstock wsf-s, Fotos: ©Fotolia: Iapas77, fotoperle, Photographee.eu, VRD

ÍNDICE

Prólogo

Prólogo de la autora

Consejos de Andrea para la Thermomix

Licuar con la Thermomix

Consejos, trucos y reglas para hacer mermeladas

PRIMAVERA

Mermelada de fresas al estilo de Andrea

Mermelada fácil de fresas

Mermelada de fresas - mezclada en frío

Mermelada de jengibre y fresas

Fresas con albahaca

Fresas, frambuesas y lavanda

Fresas y flores de saúco

Mermelada de ruibarbo y fresas “Sueño de vainilla”

Mermelada de vino tinto y fresas

Mermelada de ruibarbo

Jalea de ruibarbo “Bruja Roja”

VERANO

Jalea de bayas de saúco

Mermelada de bayas de saúco

Masa básica de jalea de flor de saúco

Jalea de flor de saúco al estilo de Fráncfort

Jalea de flor de saúco

Mermelada de cerezas

Mermelada de albaricoque

Mermelada de almendras y albaricoque

Mermelada de frambuesa

Mermelada de rábano picante y frambuesa

Mermelada de cerezas, chocolate y frambuesa

Jalea de grosella negra y Pimm’s No. 1

Mermelada de grosella espinosa

Jalea de grosella espinosa

Mermelada de mora

Confitura “borracha” de nectarina

Mermelada de mango y melocotón

OTOÑO

Zumo de membrillo y masa de membrillo (preparación para mermelada y jalea de membrillo)

Mermelada de membrillo de la abuela

Jalea de membrillo de Andrea