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Este libro ha sido redactado de buena fe. Ni la editorial ni el autor serán responsables de reacciones no deseadas o perjuicios que aparezcan de la elaboración de los ingredientes.
El nombre comercial “Thermomix” está protegido legalmente y solo se utilizará como componente de las recetas. En caso de daños a personas o aparatos de cocina surgidos durante la preparación de los platos, no se asumirá responsabilidad alguna. Rogamos tengas en cuenta las instrucciones de uso de tu aparato Thermomix.
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Foto de portada: Fotolia
Revisión: Philipp Gierenstein, Alina Groß, Laura Liebeskind
Diseño/Imagen de impresión: Christine Mertens
Producción: CPI
ISBN: 978-3-96058-026-3
Fotos: © fotolia: Schwoab, Irina Schmidt, palbl4, MNStudio, D. Ott, Africa Studio, Arkady Chubykin, Alliance, doris_bredow, jutaphoto, tunedin, pressmaster, Barbara Helgason, Printemps, Mavka, Romain-Quere, S.Kobold, bofotolux, Viktorija, bit 24, Lsantilli, gekaskr, Kitty, kaleidoscope, lucky elephant, babsi_w, Marco Mayer, evgenyb, Yvonne Bogdanski, FOOD-images, Christa Eder, gorkos, JJAVA, lily_rocha, Igor Dutina, Quade, mizina, brebca, Christian Fischer, Gorilla, aibstudio, emeraldphoto, Bogdan Wankowicz, Andrey Starostin, Barbara Pheby, Schwoab, A_Lein, Eva Gruendemann, HandmadePictures, Boris Ryz-hkov, Peredniankina, emmi, geografiker, marysckin, Simone van den Berg, Lenslife, vorclub, Mavka, Benjaminpx, FomaA, A_Lein © shutterstock: zoryanchik, Visionsi, Bochkarev Photography
Un comienzo delicioso para el menú, un tentempié caliente en los días fríos, los platos favoritos de toda la familia. Las sopas son siempre variadas y ricas. En este libro el equipo de MIXtipp ha recopilado las mejores recetas de sopa para cada ocasión. No solo encontrarás tus clásicos favoritos, como la sopa de patata o de tomate. Ya sean rústicas o refinadas: seguro que encontrarás algo delicioso.
Las sopas le dan vida a los menús a lo largo de todo el año: con una sopa de queso al estilo de Allgäu el invierno se hace más llevadero, en verano puedes tomarte un refrescante salmorejo. Durante el otoño podemos disfrutar de productos de temporada frescos para hacer una crema de castañas o de calabaza.
También encontrarás propuestas llenas de color y afrutadas como la sopa de mango y zanahoria o la de papaya. Si te gustan consistentes, disfrutarás con nuestras sopas con carne, pescado y gambas. Podrás probar sopas de todos los rincones del mundo: desde la sopa de plátano a la clásica crema de cebolla francesa. Además tenemos un capítulo con las sopas favoritas del equipo de MIXTipp que ya son un clásico en nuestras familias.
Las sopas son de una variedad infinita y muy sanas gracias a sus ingredientes frescos. Y lo mejor de todo: la TM 5 y la TM 31 te ayudarán no solo a trocear las verduras, sino que hará por ti las sopas de forma fácil y sin estrés.
¡Deseamos que disfrutes de estas ricas recetas con tus sopas favoritas!
Editorial, Edition Lempertz
Ingredientes para 1000 g de caldo
500 g de carne picada de ternera
20 g de aceite de girasol
1500 g de agua
1 paquete de verduras de sopa congeladas
2 hojas de laurel
1 cucharadita de enebrina
1 cucharadita de granos de pimienta
Sal al gusto
1. Añade la carne picada con las especias en el vaso, mézclalo todo durante 6 segundos/ velocidad 4 y empújalo hacia abajo con la espátula. A continuación añade el aceite y cocina la carne picada durante 4 minutos/Varoma/ velocidad 1.
2. Ahora añade el agua y hierve la mezcla durante 60 minutos / 100°C/ giro a la izquierda/ velocidad 1.
3. A continuación cuela el caldo y guárdalo para usar más adelante.
Ingredientes para 1500 g de caldo