image

image

IMPRESSUM

Math. Lempertz GmbH

Hauptstr. 354

53630 Königswinter

Niemcy

Tel.: +49 2223 90 00 36

Fax.: +49 2223 90 00 38

info@edition-lempertz.de

www.edition-lempertz.de

© 2018 Mathias Lempertz GmbH

Wszelkie prawa zastrzeżone. Bez wyraźnego pozwolenia wydawnictwa, nie jest dozwolone kopiowanie lub powielanie na innych nośnikach danych tej książki lub części tej książki.

Książka ta została wydana według najlepszej wiedzy i przekonania. Wydawnictwo, ani autor, nie ponoszą odpowiedzialności za niechciane reakcje lub uszczerbki na zdrowiu wynikające z obróbki składników.

“Thermomix®” jest zastrzeżoną nazwą towaru i została użyta jako nieodłączna część przepisów. Za szkody poniesione przez osoby lub urządzenia w czasie przygotowywania posiłków wydawca nie bierze odpowiedzialności prawnej. Prosimy stosować się do zaleceń instrukcji obsługi urządzenia.

image www.facebook.com/MIXtippRezepte

Fotografie na okładce: Fotolia

Redakcja: Edition Lempertz

Redakcja techniczna i skład: Christine Mertens

Tłumaczenie: Aneta Bobińska

ISBN: 978-3-96058-164-2

eISBN: 978-3-96058-186-4

Fotografie: © fotolia: Barbara Pheby, beornbjorn, Bernd Jürgens, Brent Hofacker, Brigitte Bonaposta, BS, B. Wylezich, Christian Jung, Christian Fischer, cobraphoto, cromary, Cyhel, Dani Vincek, Dar1930, dederer, diamant24, dolphy_tv, Doris Heinrichs, emuck, E. Schittenhelm, exclusive-design, famveldman, fineart-collection, Foodlovers, food pictures studio, Food-Xperts_MG, gkrphoto, HandmadePictures, hansgeel, Heike Rau, highwaystarz, HLPhoto, istetiana, Joerg Beuge, Joshua Resnick, Kzenon, koss13, L.Bouvier, Lilyana Vynogradova, lidante, Lucky Dragon, maho, Maksim Shebeko, mikerenger, mpessaris, M.studio, mythja, Natalia Lisovskaya, olyina, Ondrej Hajek, photocrew, Printemps, pilipphoto, rainbow33, scerpica, Schwoab, shaiith, Silvia Bogdanski, Stefan Körber, Stephanie Frey, Thomas Francois, tina7si, tycoon101, UMA, Vankad, Val Thoermer, victoria p., wsf-f, yuliyatrukhan

image

image

SPIS TREŚCI

Przedmowa

Grill-Phila grillowe „przykazania”

Porady dla użytkowników Thermomix®

Podstawowe przepisy

SAŁATKI & DRESSINGI

Ogórkowa sałatka

Bizantyjska sałatka orzechowa

Sałatka z makaronem

Kentucky Coleslaw

Olej do sałatek z cytryną, awokado i wasabi

Sos do sałaty

Dressing kokosowy z chili

Dressing balsamiczny

SOSY & MARYNATY

Słodki sos cebulowo-morelowy

Diabelski sos Grill-Phila

Musztarda imbirowa z mango

Pikantny keczup z jabłkami

Keczup pikantny

Dip z rzeżuchą

Sos z sera pleśniowego do Chicken Wings

Kurczak z grilla „jak marzenie”

Marynata z ciemnego piwa

Kokosowa marynata Bubba-Gump

Uniwersalna marynata BBQ

Chimichurri

Owocowy sos do grilla z ananasem, kokosem i curry

Sos czosnkowy

Andaluzyjska przyprawa

Uniwersalna przyprawa do grilla

Specjalny sos curry

image

MASŁA ZIOŁOWE

Masło ziołowe “Café de Paris”

Masło szczypiorkowe

Masło pomarańczowo-żurawinowe

Masło “tysiąca i jednej nocy”

Śródziemnomorskie masło tymiankowo-szalotkowe

Masło “Smoky Barbecue”

Pomidorowe masło z lubczykiem

Masło czosnkowe

NA GRILL

Żeberka MIXtipp

Chicken Wings

Kotlety mielone z pstrąga

Boczek Teriyaki

Hamburgery

Szaszłyk andaluzyjski

Pstrąg ziołowy z folii

Marynowane szaszłyki z łososia

Polędwica wieprzowa w boczku

Kurczak Saltimbocca

DODATKI

Cebulowa Focaccia

Chleb na patyku

Nadziewane pieczarki

Bawarska Obazda

Bułki do hamburgerów

Pakunek z halloumi „po pastersku”

Pasta z fety

Chłodnik Gazpacho

Grillowane pomidory Smoky Barbecue

Avokado Mexicano

Couscous w papryce

DESERY

Grillies – Brownies z grilla

Nadziewane brzoskwinie z kremem z sera ricotta

Banany BBQ (całkiem bez Thermomix®)

Ananas BBQ z sosem imbirowo-limonkowym

Szaszłyki z marshmallows, truskawek i moreli

Kompot rabarbarowo-truskawkowy w słoiku

image

Letnie grillowanie zespołu MIXtipp!

Nareszcie lato! Temperatura rośnie i wraz z nią ochota na grilla!