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Dieses Kochbuch wurde nach bestem Wissen und Gewissen verfasst. Weder der Verlag noch der Autor tragen die Verantwortung für ungewollte Reaktionen oder Beeinträchtigungen, die aus der Verarbeitung der Zutaten entstehen.

Der Markenname „Thermomix“ ist rechtlich geschützt und wird nur als Bestandteil der Rezepte verwendet. Für Schäden, die bei der Zubereitung der Gerichte an Personen oder Küchengeräten entstehen, wird keine Haftung übernommen.

Bitte beachte die Anwendungshinweise der Gebrauchsanweisung deines Thermomixgerätes.

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INHALT

Das Schöne am Reisen ist, dass du nie wieder so zurückkommst, wie du gegangen bist.

Unsere Autorin Ulrike Behmer ist gemeinsam mit ihrem Mann gerne und viel auf Reisen. Auch lange Fahrten nach Spanien mit dem Wohnwagen sind für die Behmers kein Problem. Die Sehnsucht nach heimischer Küche im Urlaub brachte Ulrike jedoch bald auf die Idee, ihren Thermomix® mit ins Gepäck zu nehmen und mit ihm Rezepte für eine schnelle und leckere Campingküche zu entwickeln. Dazu gehören praktische All-in-one-Gerichte, Beilagen für einen ausgedehnten Grillabend, Aufstriche, Saucen und auch Suppen und Eintöpfe.

Mit dem Thermomix® kreiert Ulrike vielseitige Rezepte, die auch deinen Campingurlaub bereichern werden. Eine indische Kürbissuppe wärmt, wenn es draußen mal ungemütlich ist, Ulrikes ostpreußischer Kartoffelsalat ist die perfekte Beilage zum Grillen und bei Lachs in Senfsauce mit Zuckerschoten und Kartoffeln erhält die Campingküche sogar ein wenig Gourmetcharakter.

Auf ihren Reisen hat Ulrike schon viele Freunde mit ihren Rezepten begeistert. Jetzt kannst auch du den Thermomix® einpacken, auf Reisen gehen und Familie und Freunde überraschen. Und wer doch lieber in der heimischen Küche bleiben möchte, kann sich mit Ulrikes alltagstauglichen Rezepten den Urlaub nach Hause holen!

Wir wünschen euch viel Spaß mit den Rezepten!

Herausgeberin, Edition Lempertz

EINLEITUNG

Camping-KÜCHE

Liebe Campingfreunde,

liebe Freunde des Thermomix®,

mein Name ist Ulrike Behmer. Ich bin ein regelrechter „Kochgerätejunkie“ und seit 5 Jahren auch im Besitz des Thermomix®. Seit jetzt schon 32 Jahren bin ich mit meinem Mann verheiratet und wir haben viele gemeinsame Hobbys. Dazu gehören auch das Campen und das Fotografieren von Natur und Landschaft, was sich natürlich wunderbar kombinieren lässt. Ich bin außerdem leidenschaftliche Köchin und habe auch schon an einigen Rezeptwettbewerben erfolgreich teilgenommen.

Ich sammele Kochbücher aus allen Teilen der Welt und kreiere gerne neue Rezepte. Mein erster Thermomix® war das Modell TM3300®. Dieser ist mittlerweile vom TM31® und TM5® abgelöst worden. Der Kauf des Letzteren war ursprünglich gar nicht vorgesehen, doch als ich ihn mir mit meinem Mann gemeinsam auf einer Messe angeschaut hatte, war er von dem neuen Modell so begeistert, dass er mich anschließend doch zu einem Kauf überredete. Gleichzeitig kam ihm die geniale Idee, dass wir den TM31® dann ab sofort mit zum Campen nehmen könnten.

Bis dahin hatten wir auf unseren langen Campingreisen entweder gegrillt, sind Essen gegangen oder haben uns mit schneller Küche beholfen. Auf Dauer hat uns das aber keinen Spaß mehr gemacht.

Wenn wir z.B. mehrere Wochen in Spanien verbringen, bekommen wir irgendwann Appetit auf heimische Hausmannskost. Mit dem TM31® im Gepäck konnte ich unsere kulinarischen Wünsche auf Reisen ganz einfach erfüllen. Die Gerichte, die ich sonst zuhause koche, habe ich für die Reisen übernommen, zum Teil entsprechend abgewandelt und fit für den Thermomix® gemacht.

Auf unseren Campingreisen trafen wir mit der Zeit immer mehr Leute, die auch einen Thermomix® dabei hatten, darunter auch einige mit dem TM5®. Wir gewannen dadurch neue Freunde und Bekanntschaften und es entstanden lustige und interessante Gespräche.