Impressum
Math. Lempertz GmbH
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© 2018 Mathias Lempertz GmbH
Tutti i diritti riservati. Senza l’esplicita autorizzazione della casa editrice non è permesso di riprodurre il libro, anche solo in parte, o di registrare su supporto dati.
Questo ricettario è stato redatto secondo scienza e coscienza. Né la casa editrice né l’autore sono responsabili per reazioni non voluti o danni, che potrebbero risultare dall’elaborazione degli ingrediente. Le ricette sono state testate con amore, ma non tramite animali.
Il marchio „Bimby®“ è legalmente protetto e viene utilizzato soltanto come parte delle ricette. Per danni a persone o utensili od elettrodomestici da cucina, che si determinano durante la preparazione delle pietanze, non ci si assume la responsabilità. Si prega di prestare attenzione alle indicazioni per l’utilizzo nelle istruzioni d’uso del tuo Bimby®.
www.facebook.com/MIXXtippRezepte
Foto copertina: Fotolia
Lettorato: Edition Lempertz
Layout/Composizione tipografica: Ralph Handmann
Traduzione: Rita Kellner
ISBN: 978-3-96058-157-4
eISBN: 978-3-96058-179-6
Fotos: © Andrea Tomicek
© fotolia: stock4all, monropic, anjelagr, Swetlana Wall, onlynuta, Sandra Thiele, angiolina, Sergii Mostovyi, frizza, Pixelot, S.Kobold, Natalia Klenova, mycountryclub, goldbany, laurha, TwilightArtPictures, Floydine, chattenoir, Brent Hofacker, baibaz, karandaev, annabell2012, Heike Raularisaboszhikova, tanacha, nataliafrei, farbkombinat, Hetizia, Comugnero Silvana, kristina rütten, la_vanda, sitriel, dolphy_tv, Viktor, Doris Heinrichs, mallivan, marysckin, racamani, 5ph, Michael Tewes, sugar0607, Sebastian Studio, fine-art-collection, ratmaner, letterberry, steinerpicture, Dar1930, Claude Calcagno, emmi, ji_images, IngridHS, ramonespelt, Pavlo Burdyak, stoleg, kubais, Eri, radachynskyi, Bobo, Anke van Wyk, Heike Rau, joanna wnuk, Bydlinska, Robert Kneschke, stockpics, Blend Images, photocrew, Arkady Chubykin, ulkas, Alena Ozerova, petrrgoskov, KatyaKatya
© Shutterstock: Aleksei Potov, HandmadePictures, stockcreations, marco mayer, Bildagentur Zoonar GmbH, Teri Virbickis, Topmasterchief
Prefazione
Introduzione
OLI, CONDIMENTI & INSAPORITORI
Olio all’Aglio Orsino
Olio all’Arancio
Olio all’Aglio e Peperoncino
Olio al Caffe’
Condimento per Assetati
Asia dressing – Condimento asiatico
Condimento fresco di Francoforte
Caribbean-Rub – Insaporitore a base di erbe per Barbecue
Insaporitore per Patate Arrosto – bello rustico
Insaporitore un po’diverso – Asia-Rub
Insaporitore Ginger-Rub – Zenzero all’indiana
Coffee-Chili-Rub – Insaporitore caffe’ e peperoncino per Barbecue
BURRI & COMPANATICI
Dolce Burro al Lilla’
Burro al Crescione
Burro all’Asparago
Margarina fatta in casa
Pate’ di Albicocche
Companatico al Curry con Mango
Crema di Aglio Orsino ed Erbe
Crema di Parmigiano
Companatico di Marroni
Hummus
Gremolada di Mandorle
Companatico di Semi di Zucca
Companatico di Barbabietola e Cranberry (vegan)
CHUTNEY & SENAPE
Chutney di Cranberry
Chutney di Prugne
Chutney di Mango piccante
Chutney di Pomodori
Relish di Pomodori
Chutney di Rabarbaro
Senape al Miele
Senape alla Physalis
Senape al Vino Porto e Fichi
Senape ai Fichi
TORTE IN BARATTOLI DI VETRO
Torta in Barattolo (Ricetta di Base)
Torta After Eight in barattolo di vetro
Torta tenera di Cioccolata in barattolo di vetro
Torta Oreo® in barattolo di vetro
Torta di carote nel barattolo in vetro
ZUCCHERO AROMATIZZATO
Zucchero con Fiori di Sambuco
Zucchero con fiori di Lilla’
Zucchero con fiori di Ibisco
Rum candito
SCIROPPI & LIQUORI
Sciroppo di Mela Granata
Sciroppo di Limoni
Sciroppo di Rabarbaro
Sciroppo di Zenzero
Concentrato di Caffe’ per variazioni di Affogati al Caffe’
„Coniglietto brillo“ – Liquore di Amaretto e Cioccolato
Liquore di Zenzero
Liquore di „Mon Chéri“
Liquore di Papavero slesiana
„Estate Paradisiaca“ – Liquore di Fragole e Panna
TEMPI ROSEI
Acqua di Rose
Sciroppo di Rose
Liquore di Rose
PRODOTTI PER IL BENESSERE
Lozione per il Corpo „Hawaii“
Il fidato Balsamo per capelli della Nonna
Peeling per il Corpo
Peeling Anticellulite al Caffe’
la conosciamo tutti questa sensazione: Natale, il compleanno di nonna o la visita da fare ai vicini sono molto più imminenti di quanto ce lo aspettavamo. E cosa fare, se non abbiamo più tempo per acquistare i regali?
Ma per che cosa abbiamo il Bimby® in casa? Sì, hai sentito bene: Il tuttofare pratico non ti aiuta soltanto ad uscire dai pasticci di cucina, ma anche da quelli dei regali! In un batter d’occhio fai magicamente apparire il regalino adatto con l’aiuto del Bimby®. Cosa ci può essere di più bello che impressionare positivamente amici e famiglia con un „Grazie“ per il corpo e la gola, fatto da sé? Noi del Team di MIXtipp eravamo in ogni caso subito molto entusiasti delle nuove creazioni di Andrea Tomicek. Con i suoi regali usciti dal Bimby® non ci si annoia mai – lei ha assortito una vasta scelta di oli, chutney, senapi, liquori, sciroppi, insaporitori, zuccheri e perfino peeling e creme!
Con il dolce burro con lillà potrai fare sfoggio al buffet del prossimo brunch, lo zucchero candito con il rum gode di grandissima popolarità durante il Teatime inglese e la tua vicina ti inviterà sicuramente più spesso, appena avrà sentito la lozione per il corpo „Hawaii“ sul suo corpo.
Con i tuoi regalini e doni fatti dal Bimby® e quindi da te, allieterai i tuoi più cari in futuro in modo unico ed individuale. Confezionati carinamente, non avranno soltanto un posto speciale sul tavolo per i regali, ma anche nei cuori.
E ora non ci resta che iniziare subito! Sicuramente il prossimo compleanno incomberà già. E cosa ci sarebbe di più adatto per una tale ricorrenza, se non un liquorino fatto in casa?
Noi del team di MIXtipp ti auguriamo tanta gioia nel provare e regalare i tuoi pensierini!
Editrice, Edizione Lempertz
Cosa avrebbero detto tua bisnonna e tua nonna riguardo al Bimby®? Ch’è un’autentica stregoneria, o no? Io sono, da quando ho scoperto il Bimby® per me, una „Bimby®-mixatrice“ con tanto amore e tutto il cuore. E questo, nonostante che devo ammettere che io avevo detto, senza conoscere veramente il Bimby®: „Ma che sciocchezze, di tali aggeggi non ne ho bisogno – ma io so cucinare!“