Emprinte
Math. Lempertz GmbH
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Allemagne
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© 2018 Mathias Lempertz GmbH
Tous droits réservés. Sans autorisation catégorique de la maison d‘édition ce n‘est pas permis de reproduire de cela le livre ou les parties ou de noter sur le support de données.
Ce livre de cuisine était rédigé après la meilleure connaissance et conscience. Ni la maison d‘édition ni l‘auteur ne portent la responsabilité des réactions involontaires ou des préjudices qui naissent du traitement des ingrédients. Les recettes étaient testées avec l‘amour, mais non à des animaux.
Le nom de marque « Thermomix® » est protégé juridiquement et est utilisé seulement comme l‘élément des recettes. Pour les dommages, qui naissent lors de la préparation des repas à des personnes ou appareils de cuisine, aucune responsabilité n‘est prise en charge. S‘il vous plaît, les indications d‘application du mode d‘emploi pour Thermomix® font attention.
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Image de titre : Fotolia
Poste de lecteur : Edition Lempertz, Christina Meuser
Mise en page/set : Hilga Pauli
Traduction : Astrid Lawida-Krist
ISBN : 978-3-96058-147-5
eISBN : 978-3-96058-177-2
Photos : © Alexander Augustin © Team mixtipp © Fotolia.de : Silvia Bogdanski, Vankad, geshas, duckie66, MP, Pathiparn, Fischer Food Design, Daniel Vincek, sk901, Iblinova, vpardi, sitriel, dream79, M.Studio, Susan-B.D., O.B., rainbow33, foodolia, belizar, Boris Ryzhkov, Marek Gottschalk, FOOD-images, FormaA, tuniz, exclusive-design, nosyrevy, natashamam35, lldi, Marzia Giacobbe, vschlichting, nadianb, kristina rütten, shersor, kwasny221, ogichobanov, Westend61, contrastwerkstatt, Rainer Wolf, Jean Kobben, flatbox, lichtling, Maskot, jackfrog, RooM The Agency, IVASHstudio, Claudia Paulussen, fotoskaz, Rawpixel.com, Dragonimages, LEIik83, gkrphoto, Jan Engel, tunedin
Préface
Les règles de la bienséance d‘une fête – « Dos et Don‘ts »
Combinaisons des Recettes
HORS D‘OEUVRES
Bruschetta des Oeufs
Croissants donc autrement – des Croissants de Pizza
Légumes d‘Antipasti
Salade de Concombres
Roulettes de Crêpe au Poivron
Salade de Carottes Asiatique
SOUPES
Soupe de Coco et Curry
Soupe de Ratatouille
Velouté de Chou-fleur
Petit Velouté d‘Avocat
DIPS & PÂTES À TARTINER
Tzatziki d’Ail des Ours
Dip des Tomates
Piment Rouge – le Barbecue Ketchup aux Épices
Tapenade – Pâte d‘Olives noires
Beurre de Sésame
PLATS PRINCIPAUX
Tarte à l‘Oignon
Pâte au Poulet
Piques de Poulet Caraïbes
Gratin de Pommes de Terre Rhénan
Roulettes de Viande Hachée, épicées
Cannelloni de Colin
Aubergine Farcie avec Brie et Tomate
Curry de Gambas
Filet de Colin avec Pistou de Basilic
Cabillaud sur le « lit de chou frisé » avec l’eau de cuisson de Gingembre
Dés de Veau avec la Sauce de Cannelle
Côtelettes d‘Agneau Marinées
Soufflé de Nouilles Asiatique
Chou-Raves Farcis
DESSERTS
Fraises à la Rosi – un Rêve de Fraises du Verre
Brownies de Chocolat – Noisette – Cerise
Crêpes avec la Salade de Fruits
Kiwis et Fraises sur Puree de Mangue
Zabaione avec Liqueur au Jaune d’Oeuf
Crème de Cerise à la Philadelphie avec le Croquant
Gâteau de « Décombres » (Trümmertorte)
BOISSONS
Cerise Cachée
Sangrita®
Green Iced Tea
Safer Sex on the Beach
French 75
nous avons déjà publié deux volumes de fête couronnés de succès, mais l‘équipe mixtipp n‘est pas encore fatiguée de fêter ! Il est grand temps, d‘accompagner notre auteur Alexander Augustin de nouveau sur la scène de la convivialité joyeuse.
Où l‘on fait la fêté, est aussi mangé – c‘est valable pour High Society-Dinnerparty aussi que pour la fête de communauté de logement pour la conclusion de semestre. Et également si un baptême ou un soir de femmes avec votre jeune fille se trouve dans la maison : Dans ce volume vous trouvez des nouvelles suggestions et toujours le repas convenant pour votre festivités. Déjà à l‘avance vous pouvez mettre vos hôtes avec Sangrita® si correctement dans l‘humeur. Le gâteau d‘oignon est le repas à succès sur des boums et un Brownie de chocolat-noisette-cerise sucré personne ne peut résister simplement.
Si cela imite nous et notre auteur et enthousiasmez-vous pour la fête au bol de mixage ! Pendant que le TM5® ou TM31® accomplit le plus grand travail pour vous, vous pouvez faire sauter les bouchons déjà avec vos hôtes !
Editrice, Edition Lempertz
Un hôte sait se comporter – et sait estimer le comportement aussi bon :
1. Ne viens jamais trop tôt à une fête. C‘est impoli et pourrait faire l‘hôte transpirer.
2. Il est toujours le bon ton, si on apporte un petit cadeau à l‘hôte. Des pralines, une bonne bouteille de vin ou aussi un sel d‘épice fait maison de ton Thermomix® ne refusera personne !
3. Smalltalk ? Facilement dit. Mais à chacun on ne réussit pas à venir avec des étrangers dans la conversation. Essaye tout de même de chercher des communautés dans un tour de conversation. Certainement, tu devais éviter de diriger les discussions trop fortes sur la politique ou religion. A côté on peut facilement commettre un impair.
4. Si toi une grande partie de la société de fête ne connaît pas encore, tu devais éviter de dépasser la limite.
5. Emporte toujours des bonbons à la menthe ou chewing-gums, car avec la mauvaise respiration, tu ne te fais aucun ami !
6. Ne sois pas plus longtemps qu‘absolument sur la toilette. Cela pourrait donner l‘impression, tu voulais te cacher aux autres hôtes.