IMPRESSUM
Math. Lempertz GmbH
Hauptstr. 354
53630 Königswinter
Niemcy
Tel.: +49 2223 90 00 36
Fax.: +49 2223 90 00 38
info@edition-lempertz.de
www.edition-lempertz.de
© 2018 Mathias Lempertz GmbH
Wszelkie prawa zastrzeżone. Bez wyraźnego pozwolenia wydawnictwa, nie jest dozwolone kopiowanie lub powielanie na innych nośnikach danych tej książki lub części tej książki.
Książka ta została wydana według najlepszej wiedzy i przekonania. Wydawnictwo, ani autor, nie ponoszą odpowiedzialności za niechciane reakcje lub uszczerbki na zdrowiu wynikające z obróbki składników.
“Thermomix®” jest zastrzeżoną nazwą towaru i została użyta jako nieodłączna część przepisów. Za szkody poniesione przez osoby lub urządzenia w czasie przygotowywania posiłków wydawca nie bierze odpowiedzialności prawnej. Prosimy stosować się do zaleceń instrukcji obsługi urządzenia.
www.facebook.com/MIXtippRezepte
Fotografie na okładce: Fotolia
Redakcja: Edition Lempertz
Redakcja techniczna i skład: Christine Mertens
Tłumaczenie: Aneta Bobińska
ISBN: 978-3-96058-164-2
eISBN: 978-3-96058-186-4
Fotografie: © fotolia: Barbara Pheby, beornbjorn, Bernd Jürgens, Brent Hofacker, Brigitte Bonaposta, BS, B. Wylezich, Christian Jung, Christian Fischer, cobraphoto, cromary, Cyhel, Dani Vincek, Dar1930, dederer, diamant24, dolphy_tv, Doris Heinrichs, emuck, E. Schittenhelm, exclusive-design, famveldman, fineart-collection, Foodlovers, food pictures studio, Food-Xperts_MG, gkrphoto, HandmadePictures, hansgeel, Heike Rau, highwaystarz, HLPhoto, istetiana, Joerg Beuge, Joshua Resnick, Kzenon, koss13, L.Bouvier, Lilyana Vynogradova, lidante, Lucky Dragon, maho, Maksim Shebeko, mikerenger, mpessaris, M.studio, mythja, Natalia Lisovskaya, olyina, Ondrej Hajek, photocrew, Printemps, pilipphoto, rainbow33, scerpica, Schwoab, shaiith, Silvia Bogdanski, Stefan Körber, Stephanie Frey, Thomas Francois, tina7si, tycoon101, UMA, Vankad, Val Thoermer, victoria p., wsf-f, yuliyatrukhan
Przedmowa
Grill-Phila grillowe „przykazania”
Porady dla użytkowników Thermomix®
Podstawowe przepisy
SAŁATKI & DRESSINGI
Ogórkowa sałatka
Bizantyjska sałatka orzechowa
Sałatka z makaronem
Kentucky Coleslaw
Olej do sałatek z cytryną, awokado i wasabi
Sos do sałaty
Dressing kokosowy z chili
Dressing balsamiczny
SOSY & MARYNATY
Słodki sos cebulowo-morelowy
Diabelski sos Grill-Phila
Musztarda imbirowa z mango
Pikantny keczup z jabłkami
Keczup pikantny
Dip z rzeżuchą
Sos z sera pleśniowego do Chicken Wings
Kurczak z grilla „jak marzenie”
Marynata z ciemnego piwa
Kokosowa marynata Bubba-Gump
Uniwersalna marynata BBQ
Chimichurri
Owocowy sos do grilla z ananasem, kokosem i curry
Sos czosnkowy
Andaluzyjska przyprawa
Uniwersalna przyprawa do grilla
Specjalny sos curry
MASŁA ZIOŁOWE
Masło ziołowe “Café de Paris”
Masło szczypiorkowe
Masło pomarańczowo-żurawinowe
Masło “tysiąca i jednej nocy”
Śródziemnomorskie masło tymiankowo-szalotkowe
Masło “Smoky Barbecue”
Pomidorowe masło z lubczykiem
Masło czosnkowe
NA GRILL
Żeberka MIXtipp
Chicken Wings
Kotlety mielone z pstrąga
Boczek Teriyaki
Hamburgery
Szaszłyk andaluzyjski
Pstrąg ziołowy z folii
Marynowane szaszłyki z łososia
Polędwica wieprzowa w boczku
Kurczak Saltimbocca
DODATKI
Cebulowa Focaccia
Chleb na patyku
Nadziewane pieczarki
Bawarska Obazda
Bułki do hamburgerów
Pakunek z halloumi „po pastersku”
Pasta z fety
Chłodnik Gazpacho
Grillowane pomidory Smoky Barbecue
Avokado Mexicano
Couscous w papryce
DESERY
Grillies – Brownies z grilla
Nadziewane brzoskwinie z kremem z sera ricotta
Banany BBQ (całkiem bez Thermomix®)
Ananas BBQ z sosem imbirowo-limonkowym
Szaszłyki z marshmallows, truskawek i moreli
Kompot rabarbarowo-truskawkowy w słoiku
Nareszcie lato! Temperatura rośnie i wraz z nią ochota na grilla!