Details

mixtipp Profilinie: Meine Schokolade


mixtipp Profilinie: Meine Schokolade

Rezepte für den Thermomix©
Profilinie

von: Georg Bernardini, Antje Watermann

15,99 €

Verlag: Edition Lempertz
Format: EPUB
Veröffentl.: 16.02.2017
ISBN/EAN: 9783960580232
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 128

Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.

Beschreibungen

Schokoladentester, Pâtissier, Confiseur - Georg Bernadini ist ein Profi auf dem Gebiet der Schokolade.
Er hat mit Georgia Ramon eine eigene Schokoladenmarke kreiert und ist einer der wenigen in Deutschland, der die Schokolade nach dem sogenannten "bean to bar"-Prinzip produziert. Von der Bohne bis zur fertigen Tafel wird die Schokolade selbst hergestellt. In diesem Buch hat Bernardini für das Team MIXtipp die köstlichsten Schokoladenrezepte zusammengestellt.
Neben einem ausführlichen Einblick in die Geschichte der Schokolade und der Verarbeitung von Kakaobohnen enthält das Buch eine vielfältige Sammlung schokoladiger Rezepte: Von Basisrezepten für Tortenböden und selbst gemachten Schokoladentafeln bis hin zu üppigen Sahnetorten und herzerwärmenden Getränken. Auch hier wird die Schokolade von der Bohne an selbst hergestellt. Klassische Schokoladentorten, wie die Schwarzwälder Kirschtorte oder eine Sachertorte dürfen dabei nicht fehlen und auch die Welt der Pralinenherstellung wird einem nicht vorenthalten.
Das Allerbeste daran ist, dass die Köstlichkeiten ganz leicht mit dem TM 31© und TM 5© zu Hause nachgemacht werden können und das Herz eines jeden Schokoladenliebhabers höher schlagen lassen werden!
Warnhinweis für anonyme Schokoholiker: Achtung Suchtgefahr!
Vorwort
Warenkunde
Arbeitsmaterial
Basics
Schokolade
Desserts
Eis
Getränke
Kleingebäck
Pralinen & Nougat
Torten & Kuchen
Saucen

Diese Produkte könnten Sie auch interessieren:

MIXtipp Lieblings-Suppen
MIXtipp Lieblings-Suppen
von: Antje Watermann
EPUB ebook
7,99 €
MIXtipp Lieblings-Geschenke
MIXtipp Lieblings-Geschenke
von: Andrea Tomicek, Antje Watermann
EPUB ebook
7,99 €
MIXtipp Lieblings-Wurstrezepte
MIXtipp Lieblings-Wurstrezepte
von: Rainer Hellmann, Antje Watermann
EPUB ebook
7,99 €