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In heutigen Zeiten benotigen wir &quote;cleane&quote; Lebensmittel mehr denn je: Fertiggerichte, Gewurzmischungen oder zubereitete Obst- und Gemusesorten fuhren wir uns immer mehr Geschmacksverstarker und Zuckersorten zu, die fur eine gesunde Ernahrung vollig uberflussig sind. Clean Eating hingegen offnet das Bewusstsein fur Lebensmittel, die bei vielen langst in Vergessenheit geraten waren, immer mit den Pramissen: Saisonal, regional, unverarbeitet! Frisch, keine Zusatzstoffe, weniger Salz, keine Sustoffe, kaum Zucker. Rdiger Busche, Pionier der LowCarb-Kche in Deutschland, hat schon immer mit frischen Zutaten gekocht, um sich und seine Familie gesund zu ernhren. Mit dem Team mixtipp stellt er hier seine neuesten und spannendsten Rezepte vor, vom Rmischen Risotto mit Emmer, roter Beete und Pflaumen ber Tiroler Spinatkndel und Spargel Carbonara bis hin zu der selbstgemachten Instant-Gemsebrhe. Entscheide dich frs Clean Eating. Der Thermomix hilft dir dabei!