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AVISO LEGAL

© 2016 Mathias Lempertz GmbH

Todos los derechos reservados. Sin consentimiento expreso de la editorial, no estará permitida la reproducción total o parcial del libro ni tampoco su grabación en un dispositivo de almacenamiento de datos.

Este libro ha sido redactado de buena fe. Ni la editorial ni el autor serán responsables de reacciones no deseadas o perjuicios que se originen de la elaboración de los ingredientes. Las recetas se han probado con amor, pero no en animales.

El nombre comercial “Thermomix” está protegido legalmente y por tanto solo se utilizará como parte integrante de las recetas. En caso de daño a personas o utensilios de cocina durante la preparación de los platos, no se asumirá responsabilidad alguna.

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Foto de portada: Fotolia

ISBN: 978-3-96058-968-6

Fotos: © Andrea Tomicek

© fotolia: stock4all, monropic, anjelagr, Swetlana Wall, onlynuta, Sandra Thiele, angioli-na, Sergii Mostovyi, frizza, Pixelot, S.Kobold, Natalia Klenova, mycountryclub, goldbany, laurha, TwilightArtPictures, Floydine, chattenoir, Brent Hofacker, baibaz, karandaev, annabell2012, Heike Raularisaboszhikova, tanacha, nataliafrei, farbkombinat, Hetizia, Comugnero Silvana, kristina ruften, la_vanda, sitriel, dolphy_tv, Viktor, Doris Heinrichs, mallivan, marysckin, racamani, 5ph, Michael Tewes, sugar0607, Sebastian Studio, fine-art-collection, ratmaner, letterberry, steinerpicture, Darl930, Claude Calcagno, emmi, jUmages, IngridHS, ramonespelt, Pavio Burdyak, stoleg, kubais, Eri, radachynskyi, Bobo, Anke van Wyk, Heike Rau, joanna wnuk, Bydlinska, Robert Kneschke, stockpics, Blend Images, photocrew, Arkady Chubykin, ulkas, Alena Ozerova, petrrgoskov, KatyaKatya

© Shutterstock: Aleksei Potov, HandmadePictures, stockcreations, marco mayer, Bild-agentur Zoonar GmbH, Teri Virbickis, Topmasterchief

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ÍNDICE

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Prólogo

Introducción

ACEITES, ALIÑOS Y MEZCLAS DE ESPECIAS

Aceite de ajo silvestre

Aceite de naranja

Aceite de ajo y chile

Aceite de café

Aliño para sedientos

Aliño asiático

Aliño al estilo de Fráncfort

Rub caribeño - Mezcla de especias para barbacoa

Mezcla de especias para patatas asadas - muy sabrosa

Mezcla de especias diferente - Rub asiático

Mezcla de especias de la India - Rub de jengibre

Rub de café y chile - Mezcla de especias para barbacoa

MANTEQUILLAS Y CREMAS PARA UNTAR

Mantequilla dulce de lilas

Mantequilla de berros de jardín

Mantequilla de espárragos

Margarina casera

Crema de albaricoque

Crema para untar de curry y mango

Crema de hierbas aromáticas y ajo silvestre

Crema de parmesano

Crema para untar de castañas

Hummus

Gremolata de almendras

Crema para untar de pipas de calabaza

Crema para untar de arándanos y remolacha (vegana)

CHUTNEYS Y MOSTAZAS

Chutney de arándanos

Chutney de ciruela

Chutney de mango picante

Chutney de tomate

Relish de tomate

Chutney de ruibarbo

Mostaza de miel

Mostaza de physalis

Mostaza de higos y vino de Oporto

Mostaza de higos

PASTELES EN TARRO

Pastel en tarro (receta básica)

Pastel de After Eight en tarro

Pastel tierno de chocolate en tarro

Pastel de oreo en tarro

Pastel de zanahorias en tarro

AZÚCAR AROMATIZADO

Azúcar de flores de saúco

Azúcar de lila

Azúcar de hibisco

Azúcar cande de ron “Para la eternidad”

SIROPES Y LICORES

Sirope de granada

Sirope de limón

Sirope de ruibarbo

Sirope de jengibre

Concentrado de café

Conejito piripi - Licor de chocolate y amaretto

Licor de jengibre

Licor de Mon Chéri

Licor de amapola

“Verano celestial” - Licor de nata y fresa

TIEMPO DE ROSAS

Agua de rosas

Sirope de rosas

Licor de rosas

PRODUCTOS PARA EL BIENESTAR

Loción corporal “Hawaii”

Acondicionador de la abuela

Peeling corporal

Peeling de café anticelulítico

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¿YA USAS THERMOMIX?

Queridos amigos de Thermomix:

Todos conocemos esa sensación: las navidades, el cumpleaños de la abuela o las visitas en casa de los vecinos están más cerca de lo que pensábamos. ¿Qué podemos hacer si ya no tenemos tiempo para comprar un regalo?

¿Para qué tenemos la Thermomix en casa? Sí, has oído bien, este aparato tan práctico y polifacético no solo te ahorra líos en la cocina, sino que también te puede ayudar con lo del regalo. En un abrir y cerrar de ojos puedes hacer el regalo adecuado con su ayuda.

¿Qué puede haber más bonito que impresionar a familia y amigos con un obsequio hecho por uno mismo para el cuerpo y para el paladar? El equipo de MIXtipp estamos impresionados con las nuevas creaciones de Andrea Tomicek. Gracias a sus regalos hechos con la Thermomix, nunca te faltarán ideas. Puedes elegir entre aceites, chutneys, mostazas, licores, siropes, mezclas de especias, azúcar e incluso peelings y cremas.

Con la mantequilla dulce de lilas podrás presumir en el próximo brunch, el azúcar cande de ron será todo un triunfo a la hora del té y tu vecina seguro que te invitará más a menudo cuando pruebe la loción corporal Hawaii.

Con estos pequeños detalles hechos por ti con la Thermomix, le darás a tus seres queridos una sorpresa inolvidable. Con un bonito envoltorio, no solo podrán ser regalos de navidad para poner bajo el árbol, sino que también quedarán grabados en el recuerdo de todos.

¡Pero ahora manos a la obra! Seguro que el próximo cumpleaños está a la puerta de la esquina. ¿Qué puede haber mejor para una ocasión así que un licor casero?

Desde el equipo MIXtipp esperamos que disfrutes mucho cocinando y regalando estos bonitos y deliciosos regalos.

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Editora, Edition Lempertz

La Thermomix