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IMPRESSUM

© 2016 Mathias Lempertz GmbH

Alle Rechte vorbehalten. Ohne ausdrückliche Genehmigung des Verlages ist es nicht gestattet, das Buch oder Teile daraus zu vervielfältigen oder auf Datenträger aufzuzeichnen.

Dieses Kochbuch wurde nach bestem Wissen und Gewissen verfasst.
Weder der Verlag noch der Autor tragen die Verantwortung für ungewollte Reaktionen oder Beeinträchtigungen, die aus der Verarbeitung der Zutaten entstehen. Die Rezepte wurden mit Liebe getestet, aber nicht an Tieren.

Der Markenname „Thermomix“ ist rechtlich geschützt und wird nur als Bestandteil der Rezepte verwendet. Für Schäden, die bei der Zubereitung der Gerichte an
Personen oder Küchengeräten entstehen, wird keine Haftung übernommen.
Bitte beachte die Anwendungshinweise der Gebrauchsanweisung deines
Thermomixgerätes.

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Titelbild: Fotolia

Lektorat: Alina Groß, Annemarie Thon, Anna Lehmacher, Carmen Martin

Layout/Satz: Ralph Handmann

Gesamtherstellung: Print Consult GmbH, München

ISBN: 978-3-96058-968-6

eISBN: 978-3-96058-031-7

Fotos: © Andrea Tomicek

© fotolia: stock4all, monropic, anjelagr, Swetlana Wall, onlynuta, Sandra Thiele, angiolina, Sergii Mostovyi, frizza, Pixelot, S.Kobold, Natalia Klenova, mycountryclub, goldbany, laurha, TwilightArtPictures, Floydine, chattenoir, Brent Hofacker, baibaz, karandaev, annabell2012, Heike Raularisaboszhikova, tanacha, nataliafrei, farbkombinat, Hetizia, Comugnero Silvana, kristina rütten, la_vanda, sitriel, dolphy_tv, Viktor, Doris Heinrichs, mallivan, marysckin, racamani, 5ph, Michael Tewes, sugar0607, Sebastian Studio, fineart-collection, ratmaner, letterberry, steinerpicture, Dar1930, Claude Calcagno, emmi, ji_images, IngridHS, ramonespelt, Pavlo Burdyak, stoleg, kubais, Eri, radachynskyi, Bobo, Anke van Wyk, Heike Rau, joanna wnuk, Bydlinska, Robert Kneschke, stockpics, Blend Images, photocrew, Arkady Chubykin, ulkas, Alena Ozerova, petrrgoskov, KatyaKatya

© Shutterstock: Aleksei Potov, HandmadePictures, stockcreations, marco mayer, Bildagentur Zoonar GmbH, Teri Virbickis, Topmasterchief

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INHALT

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Vorwort

Einleitung

ÖLE, DRESSINGS & GEWÜRZMISCHUNGEN

Bärlauchöl

Orangenöl

Knoblauch-Chili-Öl

Kaffeeöl

Dressing für Durstige

Asia Dressing

Frisches Frankfurter Dressing

Caribbean-Rub – Kräutergewürzmischung für Grillgut

Gewürzmischung zu Bratkartoffeln – schön deftig

Gewürzmischung mal anders – Asia-Rub

Gewürzmischung indischer Ingwer-Rub

Kaffee-Chili-Rub – Gewürzmischung für Grillgut

BUTTER & AUFSTRICHE

Süsse Fliederbutter

Kressebutter

Spargelbutter

Margarine selbstgemacht

Aprikosenpaste

Curryaufstrich mit Mango

Bärlauch-Kräutercreme

Parmesancreme

Maronenaufstrich

Hummus

Mandel-Gremolata

Kürbiskernaufstrich

Rote Bete-Cranberry-Aufstrich (vegan)

CHUTNEYS & SENF

Cranberrychutney

Pflaumenchutney

Scharfes Mangochutney

Tomatenchutney

Tomaten-Relish

Rhabarberchutney

Honigsenf

Physalissenf

Portwein-Feigen-Senf

Feigensenf

KUCHEN IM GLAS

Kuchen im Glas (Grundrezept)

After Eight-Kuchen im Glas

Zarter Schokoladenkuchen im Glas

Oreo-Kuchen im Glas

Möhrenkuchen im Glas

AROMATISIERTER ZUCKER

Holunderblütenzucker

Fliederzucker

Hibiskuszucker

Rumkandis „Für die Ewigkeit“

SIRUPS & LIKÖRE

Granatapfelsirup

Zitronensirup

Rhabarbersirup

Ingwersirup

Kaffeekonzentrat für Eiskaffee-Variationen

Beschwipstes Häschen – Amaretto-Schokoladen-Likör

Ingwerlikör

Mon Chéri-Likör

Schlesischer Mohnlikör

„Himmlischer Sommer“ – Erdbeer-Sahne-Likör

ROSIGE ZEITEN

Rosenwasser

Rosensirup

Rosenlikör

WOHLFÜHLPRODUKTE

Körperlotion „Hawaii“

Omis altbewährte Haarspülung

Körperpeeling

Orangenhaut-Kaffee-Peeling

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MIXT DU SCHON?

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wir kennen es doch alle, dieses Gefühl: Weihnachten, Omas runder Geburtstag oder der Besuch bei den Nachbarn stehen viel plötzlicher an als erwartet. Was soll man nur tun, wenn man keine Zeit mehr hat ein Geschenk zu besorgen?

Doch wofür hat man den Thermomix im Haus? Ja, du hast richtig gehört: Der praktische Allrounder kann dir nicht nur aus einem Küchen-, sondern auch aus dem Geschenkeschlamassel helfen! Ruckzuck zauberst du mit seiner Hilfe das passende Mitbringsel hervor.

Was kann es schöneres geben, als Freunde und Familie mit einem selbstgemachten Dankeschön für Körper und Gaumen zu beeindrucken? Wir vom Team MIXtipp waren jedenfalls direkt Feuer und Flamme für Andrea Tomiceks neueste Kreationen. Mit ihren Geschenken aus dem Thermomix wird es niemals langweilig – eine große Auswahl an Ölen, Chutneys, Senf, Likören, Sirups, Gewürzmischungen, Zucker oder sogar Peelings und Cremes hat sie zusammengestellt!

Mit der süßen Fliederbutter kannst du beim nächsten Brunchbüffet auftrumpfen, der Rumkandis erfreut sich bei der englischen Teatime größter Beliebtheit und deine Nachbarin wird dich nun sicherlich öfters einladen, wenn sie erst die Hawaii-Körperlotion auf ihrer Haut spüren durfte.

Mit deinen Mitbringseln und Geschenken aus dem Thermomix machst du zukünftig deinen Liebsten eine einzigartige und individuelle Freude. Hübsch verpackt werden sie nicht nur auf dem Gabentisch, sondern vor allem im Herzen einen besonderen Platz bekommen.

Nun aber ran an die Geräte! Der nächste Geburtstag steht sicherlich schon vor der Tür. Und was würde sich für solch einen Anlass besser eignen als ein selbstgemachtes Likörchen?

Wir vom Team MIXtipp wünschen dir viel Freude beim Ausprobieren und Verschenken deiner Kleinigkeiten!

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Herausgeberin, Edition Lempertz

EINLEITUNG

Der Thermomix

Was hätten deine Urgroßmutter und Großmutter wohl zu dem Thermomix gesagt – das reinste Hexenwerk, oder? Ich bin, seit ich den Thermomix für mich entdeckt habe, Thermomixerin mit viel Liebe und ganzem Herzblut. Und das, obwohl ich gestehen muss, dass ich ohne den Thermomix richtig gekannt zu haben, gesagt habe: „Blödsinn, so einen Schnickschnack brauche ich nicht – ich kann doch wohl kochen!“